Che differenza c’è tra un frutto gustato intero e un succo estratto dallo stesso frutto? Tanta!
Frutta e verdura sono ricche di sostanze preziose quali vitamine, sali minerali e antiossidanti; inoltre contengono fibre che facilitano la digestione e la regolarità intestinale. E’ bene sottolineare che le fibre sono presenti solamente negli alimenti integri, quindi non grattugiati, passati o frullati. Il consiglio è dunque quello di prediligere frutta e verdura fresche di stagione, meglio ancora se biologiche e a “chilometro zero”.
