Ingredienti
250 gr Ceci secchi
1 spicchio di aglio (facoltativo)
80 gr Salsa Tahin*
mezzo cucchiaino di sale
1 limone
200-300 gr acqua di cottura dei ceci
Preparazione
Lessate i ceci (se si preferisce velocizzare la cottura si possono cuocere in pentola a pressione per ca. 45 minuti). Frullare insieme tutti gli ingredienti aggiungendo l’acqua di cottura dei ceci q.b. per arrivare ad ottenere una crema della consistenza desiderata.
*= la salsa Tahin si trova in qualsiasi supermercato Biologico. Viene ottenuta dai semi di sesamo.
1 - Laddove indichiamo ‘senza glutine’ o 'gluten free', suggeriamo di verificare la presenza di questa dicitura nell’etichetta del prodotto.2 - Laddove indichiamo ‘senza lattosio’ suggeriamo di verificare la presenza di questa dicitura nell’etichetta del prodotto.
